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        如何挑選陶瓷餐具?
        Time:2018-12-28 15:46:27

                首先從瓷質上看。陶瓷餐具選購時,以骨瓷、強化瓷為佳,兩者都是上等餐具的材質。骨瓷是世界上公認的高檔瓷種,它是自然的奶白色,通透度很高,質地輕巧細膩。骨灰瓷本身成型與色澤形成主要依靠氧化硅、氧化鋁和氧化鈣,其中氧化鈣的含量越高,色澤越好。在自然界中,氧化鈣的來源不多,多選擇動物的骨粉作為氧化鈣的來源。今年,以淄博為代表的選擇礦物合成骨粉為氧化鈣來源的新骨瓷異軍突起,成為高檔骨瓷市場的生力軍。當骨粉含量達到一定的比例,瓷質便會大幅度提升,這主要體現在器皿光澤度與潤澤度上,潔白如玉、晶瑩潤澤,是各種家庭比較理想的用品,價格次于骨瓷。
                再從花面裝飾方式來看。按花面特色可分為釉上彩、釉中彩、釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等。釉下彩多以傳統的青花和青花玲瓏為主,色彩比較單調,價格適中;釉中彩色彩比釉下彩豐富,產品檔次較高,但工藝要求嚴格,且成本高,售價也高;釉上彩陶瓷色彩豐富,立體感強卻表面平滑性低,加工方便,因此成本也相應較低。以上不同的裝飾方式,除其藝術效果不同外,主要區別還在鉛、鎘等重金屬元素含量上。其中釉中彩、釉下彩和絕大部分的色釉瓷、白瓷的鉛、鎘含量是很低的,而釉上彩如果在陶瓷花紙加工時使用了劣質顏料,或在花面設計上對含鉛、鎘高的顏料用量過大,或烤燒時溫度、通風條件不夠,則很容易引起鉛、鎘溶出量超標。
                買回的陶瓷餐具,先用食醋水浸泡煮沸,這樣可以去掉大部分的有毒物質,大大降低陶瓷餐具對人體的潛在危害。不要長期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料。因為陶瓷餐具盛放酸性食品或飲料的時間越長,溫度越高,就越容易溶解出鉛,等于加重鉛溶出量的毒副作用。
                要看外形是否周正,是否有破損、斑點、氣泡,光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品,其釉中所含鉛易溢出,不宜做餐具。瓷器表面釉面都是經過800℃以上溫度燒制成,達不到800℃,低溫釉都會對人體有危害物質。達到1350℃瓷器最好。

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